Voňavé kdoule: Pěstování krok za krokem i na vaší zahradě

Kdoule Pěstování

Kdouloň: Strom s historií

Kdouloň je strom opředený rouškou starověku, jehož historie sahá až do Persie. Odtud se rozšířila do celého Středomoří a stala se symbolem lásky, plodnosti a štěstí. Pěstování kdouloní má v našich končinách dlouhou tradici a i dnes si můžeme vychutnat plody tohoto nenáročného stromu. Kdouloň není na pěstování náročná a daří se jí i v chudších půdách. Důležité je zajistit jí slunné stanoviště a propustnou zeminu. Při výsadbě je vhodné zapravit do půdy kompost nebo hnůj, aby měla kdouloň dostatek živin pro svůj růst. Kdouloň nevyžaduje řez, ale pokud chcete korunu stromu prosvětlit a podpořit plodnost, můžete provést mírný řez po sklizni plodů. Kdoule sklízíme na podzim, kdy jsou plody krásně žluté a voní.

Výběr odrůdy: Šťavnatá nebo aromatická?

Kdoule se pěstují pro své plody, a proto je výběr správné odrůdy klíčový. Existují dva hlavní typy kdouloní: šťavnaté a aromatické. Šťavnaté odrůdy, jako je 'Vranja' nebo 'Champion', se hodí k přímé konzumaci a na výrobu marmelád a želé. Mají jemnější chuť a méně výrazné aroma. Aromatické odrůdy, například 'Portugalská' nebo 'Leskovac', se vyznačují intenzivní vůní a trpkou chutí. Jsou vhodné spíše na pečení, do kompotů a na výrobu likérů. Před nákupem sazenice si proto ujasněte, k jakému účelu chcete kdoule používat.

Ideální stanoviště: Slunce a teplo

Kdouloň miluje slunce, proto jí dopřejte co nejslunnější stanoviště. Na slunci se jí bude dařit nejlépe a odmění se vám bohatou úrodou voňavých plodů. Kdouloň sice snese i polostín, ale na slunci budou plody větší, šťavnatější a budou mít krásně vybarvenou slupku. Na slunném místě také kdouloň lépe odolává houbovým chorobám. Při výběru stanoviště se vyhněte místům, kde se drží mráz, kdouloň je totiž na mráz citlivá, a to zejména v období květu. Ideální je chráněné místo u zdi domu orientované na jih nebo jihozápad. Kromě dostatku slunce potřebuje kdouloň i teplo. Daří se jí v teplejších oblastech s mírnými zimami. V chladnějších oblastech je vhodné kdouloň na zimu chránit před mrazem.

Kdo chce pěstovat kdoule, musí mít trpělivost. Strom roste pomalu, ale odmění se vám voňavými plody, které vám připomenou dětství.

Božena Němcová

Půda pro kdouloně: Propustná a výživná

Kdouloně nejsou na půdu příliš náročné, ale pro bohatou úrodu a zdravý růst je důležité jim dopřát vhodné podmínky. Kdoule preferují propustnou, hlinitopísčitou půdu s dostatkem živin. Těžká, jílovitá půda zadržuje vodu, což může vést k hnilobě kořenů. Před výsadbou je vhodné půdu obohatit kompostem nebo jiným organickým materiálem. Kdouloně ocení i mírně kyselé pH půdy, ideálně okolo 6,5. Pravidelné hnojení během vegetace, nejlépe organickými hnojivy, podpoří růst a plodnost. Naopak se vyvarujte nadměrnému hnojení dusíkem, které by mohlo vést k bujnému růstu listů na úkor plodů.

Výsadba kdouloní: Jaro nebo podzim?

Kdouloň si na zahradě zaslouží své místo. Otázka ale zní, kdy s výsadbou začít? Jaro nebo podzim? Obě roční období mají svá pro a proti. Jarní výsadba kdouloní je vhodná zejména pro chladnější oblasti. Kdouloň stihne do zimy zakořenit a zesílit. Důležité je zvolit správný čas, ideálně po posledních mrazech. Půda by měla být dostatečně prohřátá. Podzimní výsadba kdouloní je zase vhodnější pro teplejší oblasti s mírnější zimou. Kdouloň má dostatek času zakořenit ještě před příchodem mrazů. Navíc, na podzim bývá půda dostatečně vlhká, což mladému stromku prospívá. Ať už se rozhodnete pro jarní nebo podzimní výsadbu, nezapomeňte na důkladnou přípravu půdy. Kdouloň má ráda slunné stanoviště a propustnou, mírně kyselou půdu. Po výsadbě dopřejte stromku dostatečnou zálivku a pravidelnou péči.

Zálivka a hnojení: Méně je více

Kdoule obecná je nenáročný strom, který se spokojí s minimem péče. To platí i o zálivce a hnojení. Přílišná péče může kdouli spíše uškodit, než prospět. Kdoule preferuje mírně suchou půdu a nadměrná zálivka může vést k hnilobě kořenů. Zaléváme ji proto jen během delšího sucha, a to vydatně, ale ne příliš často. Mladé stromky zaléváme častěji, dokud se jim dobře nevyvinou kořeny. S hnojením to nepřeháníme. Kdouli stačí jedna dávka kompostu na jaře. Pokud je půda chudá na živiny, můžeme přidat i druhou dávku na podzim. Důležité je nehnojit dusíkatými hnojivy, která podporují růst listů na úkor plodů. Dodržováním těchto zásad zajistíme, že naše kdoule budou zdravé, silné a ponesou bohatou úrodu.

Řez kdouloní: Pro vzdušnost a bohatou úrodu

Kdouloň není na řez nijak zvlášť náročná, ale pravidelný řez jí prospívá a zajistí bohatší úrodu kvalitních plodů. Řez provádíme nejlépe na konci zimy nebo začátkem jara, ještě před začátkem vegetace. V tomto období se rány dobře hojí a strom zbytečně neslábne. Při řezu se zaměřujeme na odstranění nemocných, poškozených a křížících se větví. Dále pak prosvětlujeme korunu, aby do ní lépe pronikalo světlo a vzduch. Díky tomu se plody lépe vybarvují a jsou méně náchylné k chorobám. Odstraňujeme také staré a málo plodící větve, abychom podpořili růst nových výhonů. Řez provádíme ostrým nářadím a řezné rány ošetříme štěpařským voskem. Pravidelný a správně provedený řez kdouloně je základem pro zdravý růst a bohatou úrodu.

kdoule pěstování
Srovnání pěstování kdouloně a jabloně
Vlastnost Kdouloň Jabloň
Náročnost pěstování Nenáročná Středně náročná
Půda Dobře propustná, mírně kyselá Propustná, hlinitopísčitá
Zálivka Mírná, snáší sucho Pravidelná, nesnáší přemokření
Sklizeň plodů Září - říjen Srpen - říjen (dle odrůdy)

Škůdci a choroby: Prevence je klíčová

Kdouloň obecná je naštěstí poměrně odolná dřevina, ale i tak ji můžou potrápit někteří škůdci a choroby. Mezi nejčastější patří moniliová hniloba plodů, která se projevuje hnědnutím a následným zahníváním plodů. Prevencí je sběr a likvidace napadených plodů a v případě silnějšího napadení i postřik fungicidem. Kdouloň může být náchylná i k strupovitosti, která se projevuje hnědými skvrnami na listech a plodech. I zde je důležitá prevence – volba odolných odrůd a vzdušné stanoviště. Ze škůdců kdouloň nejčastěji napadají mšice, svilušky a obaleči. Pravidelná kontrola rostlin a včasný zásah insekticidem v případě napadení jsou základem úspěchu. Obecně platí, že zdravá a silná rostlina je odolnější vůči škůdcům i chorobám. Důležitá je proto správná péče – dostatek světla, zálivka a hnojení.

Sklizeň kdouloní: Až po prvních mrazících

Kdouloň není v našich zahradách tak častým hostem jako jabloň či hrušeň, ale její plody si pro svou specifickou chuť a vůni nacházejí stále více příznivců. Kdoule se zpracovávají na kompoty, marmelády, želé a šťávy, ale výborné jsou i pečené. Na rozdíl od většiny ostatních ovocných stromů se kdoule nesklízí na vrcholu zralosti, ale nechávají se na stromě až do prvních mrazíků. Právě mráz totiž způsobí, že plody změknou a získají svou typickou chuť a aroma. Sklizeň kdouloní probíhá obvykle od konce října do listopadu. Plody se otrhávají i se stopkou, aby se nepoškodily. Kdoule skladujeme v chladu a suchu, nejlépe ve sklepě. Při správné skladovací teplotě vydrží kdoule až do jara. Pěstování kdouloní není náročné. Jsou to nenáročné stromy, které se spokojí i s chudší půdou. Důležité je zajistit jim slunné stanoviště a pravidelnou zálivku, a to zejména v období sucha.

Zpracování kdouloní: Od marmelády po likéry

Kdoule, plody s omamnou vůní a trpkosladkou chutí, skýtají nepřeberné možnosti zpracování. Ačkoliv se syrové kdoule jedí jen zřídka, po tepelné úpravě se promění v lahůdku. Nejoblíbenější je bezesporu kdoulová zavařenina, která v sobě uchovává aroma podzimu. Jemně nakyslá chuť kdoulí se skvěle doplňuje s cukrem a citronem, čímž vzniká lahodná pochoutka k mlsání i pečení. Kromě klasické marmelády lze z kdoulí připravit i kdoulový sýr, tužší pochoutku připomínající želé. Pro milovníky silnějších chutí se nabízí výroba kdoulovice, tradičního likéru s intenzivním aroma a sladkou chutí. Kdoule se také výborně hodí k přípravě kompotů, chutney, sirupů a šťáv. Ať už se rozhodnete pro jakýkoliv způsob zpracování, s kdoulemi určitě nešlápnete vedle. Pěstování kdouloní není náročné a odměnou vám budou nejen krásné květy na jaře, ale i bohatá úroda voňavých plodů na podzim.

Publikováno: 27. 11. 2024

Kategorie: domov